梅雨のジメジメを吹き飛ばす、ピリ辛&野菜たっぷりメニュー
6月は梅雨の季節です。気温が高くなりジメジメしてくると、食欲が落ち、体調を崩しがちになりますね。
こういう時期は、食欲増進効果が期待できる辛いものや、野菜をしっかりと摂り、免疫力を高めることが大切です。焼肉のたれ「にくほんぽ黒&赤」は焼肉以外にも、炒め物やサラダなど、調味料として万能に使えます。ぜひお試しください。
韓国風サラダ
材料(2人分)
・きゅうり 1本
・サニーレタス 5枚
・トマト 1個
・戻したワカメ 20g
☆にんにくほんぽ黒 大さじ2
☆ごま油 小さじ2
作り方
(1)きゅうりは細切り、トマトは一口大に切る
(2)ボウルに(1)とワカメ、手でちぎったレタスを入れ、☆を加え、さっと和える
※辛いものが好きな方はコチジャンを加えると、より韓国風になります
麻婆豆腐
材料(3人分)
・豚ひき肉 250g
・絹ごし豆腐 1丁
・長葱 1本
☆にんにくほんぽ赤 100ml
☆水 250ml
☆水溶き片栗粉(水大さじ2、片栗粉大さじ2)
作り方
(1)豆腐は重しを載せて、水切りしておく
(2)長ねぎは小口切り、豆腐はさいの目切りにする
(3)フライパンにごま油をひき、豚ひき肉を炒める
(4)長葱を加えて炒めたら、豆腐と☆を入れ、10分ほど煮込む
(5)煮詰まってきたら、水溶き片栗粉を回し入れ、火を止める
牛肉の野菜炒め
材料(2人分)
・牛小間切れ肉 300g
・キャベツ 1/6個(130g)
・ニラ 1/2束
・にんにくほんぽ黒 大さじ5
・サラダ油 少々
作り方
(1)牛肉にしっかりタレを揉み込み、30分ほどおく
(2)キャベツは一口大、ニラは3cm幅に切る
(3)フライパンに油をひき、牛肉を炒め、火が通ったら、塩こしょうを振り、野菜を炒める
※ご飯の上に乗せて、丼ぶりにしても美味しいです